La macchina per imballaggi sotto vuoto può estrarre automaticamente l'aria nella sacca di imballaggio e completare il processo di tenuta dopo aver raggiunto il grado di sottovalutazione predeterminato. Può anche essere riempito con azoto o altro gas misto, quindi completare il processo di tenuta. Le macchine per imballaggi a vuoto vengono spesso utilizzate nell'industria alimentare, perché dopo l'imballaggio sotto vuoto, il cibo può resistere all'ossidazione, in modo da raggiungere lo scopo della conservazione a lungo termine.
In uno spazio designato, lo stato di gas al di sotto di un'atmosfera di pressione viene definito collettivamente come vuoto. Il grado di magrezza del gas nello stato del vuoto è chiamato grado di vuoto, che di solito è espresso dal valore della pressione. Pertanto, l'imballaggio a vuoto non è in realtà completamente sottovuoto e la laurea nel sottovalutazione nel contenitore alimentare confezionato dalla tecnologia dell'imballaggio a vuoto è di solito 600-1333PA.
La funzione principale dell'imballaggio sotto vuoto è rimuovere l'ossigeno. Da un lato, fa perdere ai microrganismi il loro ambiente di vita, inibisce la loro respirazione e interrompe la riproduzione e, dall'altro, evita il deterioramento, il deterioramento e il cambiamento del colore causato dall'ossidazione degli alimenti.
Per la carne fresca e altri prodotti, la proporzione fissa di O2, N2 e CO2 dopo l'imballaggio gonfiabile a vuoto può inibire la produzione di batteri anaerobici, mantenere il colore rosso vivo dei prodotti a base di carne fresca e rendere i prodotti più competitivi.
